Recept

Kuřecí satay s burákovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58358
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
700 g	Kuřecí prsa
3 stroužek	Česnek
100 g	Cibule
20 g	Cukr třtinový
20 ml	Rybí omáčka
1 dl	Voda pitná
Na omáčku
60 ml	Chilli omáčka
5 g	Citronová tráva
200 g	Máslo arašídové
250 ml	Mléko kokosové
20 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
20 ml	Omáčka rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 705 kcal

Kilojoule 2 951kJ

7% Sacharidy 24 g

64% Tuky 48 g

42% Sodík 843 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	112,0mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	52,5mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,3mg
Vitamín E	4,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr třtinový, Voda pitná, Chilli omáčka, Citronová tráva, Máslo arašídové, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Mléko kokosové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rybí omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí satay s burákovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa osušíme a nakrájíme na kusy, které půjdou napíchnout na špejli. Do mísy vložíme nakrájenou cibuli, česnek, rybí omáčku, třtinový cukr, vodu a rozmixujeme ručním mixérem. Do vytvořené marinády vmícháme kousky masa a necháme 2 hodiny uležet.
2	Marinované maso napícháme na špízy a pečeme v troubě asi 15 minut. Zatím ve woku rozpustíme burákové máslo a arašídový olej, zalijeme kokosovým mlékem, rybí omáčkou a přidáme nasekanou citronovou trávu a chilli omáčku. Zahříváme, aby se ingredience spojily, ale nevaříme.
3	Upečené maso podáváme přelité omáčkou nebo omáčku dáme zvlášť do misky na namáčení.