Jednoduchý recept

Hovězí steak se smaženými bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58360
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené ve slupce
2 stroužek	Česnek
160 g	Cibule
80 g	Hořčice Dijonská
600 g	Hovězí svíčková
15 g	Med včelí
15 ml	Ocet jablečný
30 g	Olej olivový extra panenský
2 g	Pepř černý mletý
100 g	Potočnice

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 381 kcal

Kilojoule 1 595kJ

10% Sacharidy 35 g

4% Tuky 3 g

24% Sodík 472 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	63,0mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	798,8mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Česnek, Cibule, Hovězí svíčková, Med včelí, Ocet jablečný, Potočnice mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí steak se smaženými bramborami postup přípravy receptu:

1	Z hovězí svíčkové nakrájíme 4 steaky, vařené brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky, lístky potočnice otrháme a nasekáme nahrubo.
2	Česnek prolisujeme, vložíme do misky, přidáme pepř, hořčici, med, ocet a důkladně promícháme. Polovinou této směsi potřeme plátky masa z obou stran a necháme 30 minut odležet. Druhou polovinou směsi potřeme plátky brambor.
3	V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme maso a smažíme z každé strany asi 4 minuty. Maso vyjmeme, do pánve vložíme brambory a osmahneme z obou stran dokřupava. Brambory vyjmeme a nakonec v pánvi osmažíme kousky cibule.
4	Maso upravíme na talíře, doplníme bramborami, cibulí, ozdobíme potočnicí a podáváme.