Jednoduchý recept

Masové kuličky dušené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58382
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
4 g	Chilli koření mleté
120 g	Cibule
600 g	Hovězí maso mleté
400 ml	Hovězí vývar základní
8 g	Kmín římský
8 g	Koriandr mletý
8 g	Kurkuma
15 g	Máta
30 g	Olej slunečnicový
1 g	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
150 g	Špenát listový čerstvý
8 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 426 kcal

Kilojoule 1 783kJ

8% Sacharidy 28 g

22% Tuky 17 g

68% Sodík 1 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	154,3mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,4mg
Vitamín E	5,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Hovězí maso mleté, Hovězí vývar základní, Kmín římský, Koriandr mletý, Kurkuma, Máta, Olej slunečnicový, Rajčata loupaná (konzervovaná), Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masové kuličky dušené postup přípravy receptu:

Česnek prolisujeme, cibuli rozkrájíme nadrobno, rajčata scedíme, špenátové listy a lístky máty posekáme na jemno, zázvor nastrouháme také následně na jemno, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.

Do mísy vložíme mleté maso, přisypeme polovinu cibule, česneku, zázvoru, římského kmínu, koriandru, chilli koření, soli a přidáme vejce. Důkladně promícháme, z masového těsta vytvarujeme kuličky, které smažíme v pánvi na oleji do zlatova. Kuličky vyjmeme, do výpeku vsypeme zbytek cibule, osmažíme. Přidáme zbytek česneku, zázvoru, kmínu, koriandru, chilli koření, soli, přimícháme pepř, kurkumu a restujeme asi 2 minuty. Přisypeme brambory, krátce osmažíme, přidáme rajčata, zalijeme vývarem, provaříme, přimícháme masové kuličky, dusíme zvolna asi 30 minut. Přidáme špenát, ještě krátce podusíme a odstavíme.