Jednoduchý recept

Fazolová polévka se smetanovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58393
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

3 g	Bobkový list
2 ml	Citrónová šťáva
200 g	Fazole
50 g	Máslo čerstvé
3 dl	Mléko plnotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
250 g	Smetana na vaření
0,5 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 661kJ

12% Sacharidy 43 g

22% Tuky 17 g

6% Sodík 114 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	22,5mg
Draslík	45,7mg
Vláknina	917,3mg
Vitamín A	46,4mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	479,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana na vaření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová šťáva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolová polévka se smetanovým krémem postup přípravy receptu:

1	Přebrané, pod tekoucí vodou proprané fazole namočíme na celou noc do studené vody v hrnci. Do fazolí (se stejnou vodou, ve které se namáčely) vložíme bobkový list a pod pokličkou povaříme do měkka.
2	V pánvi rozpálíme máslo, vsypeme mouku a zapražíme na světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Dobře metlou prošleháme na hladkou hmotu bez hrudek, do níž přilijeme smetanu. Přivedeme k varu a zalijeme měkké fazole v hrnci.
3	Před dovařením ochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou. Posypeme nasekanou petrželovou natí a polévku odstavíme. Podáváme na jednotlivých talířích.