Muffiny s černými olivami a ovčím sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Muffiny s černými olivami a ovčím sýrem
Muffiny s černými olivami a ovčím sýrem
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 58398 |
Kategorie: | Předkrmy |
Ingredience
Na vytření a vysypání formy | |
---|---|
2 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
Těsto | |
60 g | Anglická slanina |
3 kávová lžička | Kypřící prášek do pečiva |
100 g | Mouka polohrubá |
100 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
0,8 dl | Olej olivový |
70 g | Olivy černé |
3 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Rozmarýn čerstvý |
0,5 kávová lžička | Sůl |
150 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
1 ks | Vejce slepičí |
Na posypání | |
60 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 71,5mg |
Draslík | 89,1mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 105,4mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anglická slanina, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka polohrubá, Olej olivový, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Muffiny s černými olivami a ovčím sýrem postup přípravy receptu:
1 | Černé vypeckované olivy pokrájíme nadrobno. 150 g ovčího sýra a anglické slaniny rozkrájíme na malé kostičky. Rozmarýn omyjeme, vodu setřepeme a drobně pokrájíme. |
2 | Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. V pánvi orestujeme slaninu do zlatova, přidáme rozmarýn a promícháme. Do mísy prosijeme hladkou i polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Přidáme ovčí sýr, čerstvě pomletý pepř, bílý smetanový jogurt, vejce a směs dobře promícháme. Poté přidáme orestovanou slaninu i olivový olej. Důkladně vše promícháme, když se spojí dohromady, naplníme formičky těstem do dvou třetin. 60 g ovčího sýra rozdrobíme a muffiny posypeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 25 - 30 minut (do zlatova). Upečené muffiny necháme 3 - 4 minuty vychladnout, poté je vyjmeme, vložíme do papírových košíčků a podáváme teplé nebo studené. |