Jednoduchý recept

Rybí filé s bramborovými chipsy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58449
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Brambory
1 ks	Citrony
600 g	Filé rybí
40 g	Máslo čerstvé
15 g	Pažitka
1 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
50 g	Strouhanka
8 g	Sůl
15 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 358kJ

10% Sacharidy 35 g

5% Tuky 3 g

49% Sodík 976 mg

130% Bílkoviny 73 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	4,0mg
Draslík	955,8mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citrony, Pažitka, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí filé s bramborovými chipsy postup přípravy receptu:

1	Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na velmi tenké plátky, rybí filé osolíme, opepříme, pažitku s petrželkou posekáme na jemno, Parmezán nastrouháme, citron rozkrájíme na osminky.
2	Dva plechy potáhneme papírem na pečení, z bílků vyšleháme polotekutý sníh a brambory v něm namočíme, vyskládáme na jeden plech, vložíme do vyhřáté truby a pečeme při 200°C zhruba 35 minut. V polovině pečení brambory obrátíme.
3	Rybí filé vyskládáme na druhý plech, v misce smícháme strouhanku, petrželku, pažitku, Parmezán, směsí posypeme filé. Pokapeme rozpuštěným máslem a vložíme do trouby nad brambory. Pečeme asi 15 minut.
4	Filé s bramborami upravíme na talíře a doplníme osminkami citronu.