Jednoduchý recept

Grilovaný mořský jazyk s mátou a bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58450
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené ve slupce
25 g	Citronová kůra
20 ml	Citronová šťáva
60 g	Máslo čerstvé
40 g	Máta
1000 g	Mořský jazyk
30 g	Olej olivový extra panenský
1 g	Pepř černý mletý
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 478 kcal

Kilojoule 1 999kJ

8% Sacharidy 29 g

23% Tuky 17 g

78% Sodík 2 g

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	138,0mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Citronová kůra, Citronová šťáva, Máta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaný mořský jazyk s mátou a bramborami postup přípravy receptu:

Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme olejem. Vykuchané a očištěné ryby omyjeme, osušíme. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme strouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, sůl, pepř, polovinu posekaných mátových lístků a promícháme. Plech potáhneme papírem na pečení, položíme na něj ryby, potřeme citronovým máslem, obložíme plátky brambor, vložíme pod gril a grilujeme 5 - 6 minut. Ryby i brambory obrátíme, ryby potřeme znovu citronovým máslem a grilujeme dalších 5 až 6 minut.

Mořské jazyky upravíme na talíře, doplníme bramborami, posypeme zbytkem máty a podáváme.