Jednoduchý recept

Bulharská fazolová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58468
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Na polévku
250 g	Fazole bílé
3 l	Voda pitná
4 g	Bobkový list
0,5 ks	Celer bulvový
200 g	Hovězí maso přední
250 g	Jogurt bílý
1 polévková lžíce	Kečup ostrý
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Pepř červený celý
1 ks	Petržel
30 g	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Rajčatový protlak
3 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Vegeta
200 g	Vepřová kýta
200 g	Vepřová kýta uzená
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 625kJ

11% Sacharidy 39 g

17% Tuky 13 g

26% Sodík 522 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	48,4mg
Draslík	454,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	997,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Voda pitná, Bobkový list, Celer bulvový, Hovězí maso přední, Jogurt bílý, Pepř červený celý, Sůl, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole bílé, Kečup ostrý, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Petržel - nať, Vegeta, Vepřová kýta uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Petržel, Rajčatový protlak nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bulharská fazolová polévka postup přípravy receptu:

1	Přebrané a proprané bílé fazole vsypeme do hrnce se studenou vodou a necháme je celou noc namáčet. Následně je uvaříme v té samé vodě do měkka. Vepřové i hovězí maso nakrájíme na malé kousky a povaříme je v jiném hrnci se dvěma špetkami osolené vody.
2	K napůl vařenému masu přidáme očištěnou na kousky pokrájenou zeleninu a vše povaříme do měkka. Vložíme pepř, bobkový list, přidáme nakrájené uzené.
3	Před dovařením polévku dochutíme vegetou, špetkou soli, přidáme rajčatový protlak a kečup. Vmícháme scezené měkké fazole, promícháme, přivedeme k varu.
4	Jogurt smícháme s moukou, vlijeme do polévky, chvilku povaříme a stáhneme z ohně.
5	Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželovou natí, zamícháme. Podle porci rozdělíme na hluboké talíře a podáváme.