Jednoduchý recept

Bazalkové nočky bramborové

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	58488
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Nočky
15 g	Bazalka
900 g	Brambory vařené ve slupce
250 g	Mouka pšeničná hrubá
5 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
1000 ml	Voda pitná
Omáčka
40 g	Bazalka
1 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
120 g	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
700 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
6 g	Sůl
3 g	Tymián sušený
50 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 559 kcal

Kilojoule 2 340kJ

27% Sacharidy 98 g

15% Tuky 11 g

96% Sodík 2 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	162,9mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,5mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory vařené ve slupce, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Bazalka, Bobkový list, Česnek, Cibule, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Tymián sušený, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bazalkové nočky bramborové postup přípravy receptu:

1	Vařené brambory oloupeme, vsypeme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem. Přidáme vejce, žloutek, mouku, sůl, posekané lístky bazalky a vypracujeme těsto. Vytvarujeme slabší válečky, které nakrájíme na silnější plátky, vyskládáme na suchou utěrku a necháme 15 minut odležet. Nočky vaříme v osolené vroucí vodě, až vyplavou napovrch. Scedíme a necháme okapat.
2	V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme prolisovaný česnek, orestujeme, přisypeme scezená rajčata, osolíme, opepříme, okořeníme bobkovým listem, tymiánem, zalijeme vínem a dusíme 15 minut. Přimícháme posekané lístky bazalky a dusíme ještě 5 minut. Odstavíme a vyjmeme bobkový list.
3	Nočky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.