Jednoduchý recept

Italská kapustová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58495
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
30 g	Houby sušené
1 kg	Kapusta
3 polévková lžíce	Kečup ostrý
3 polévková lžíce	Olej olivový
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
1 hrst	Rýže
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 164 kcal

Kilojoule 686kJ

2% Sacharidy 6 g

16% Tuky 12 g

18% Sodík 355 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	11,3mg
Draslík	233,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	218,4mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Kečup ostrý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kapusta, Rýže nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Italská kapustová polévka postup přípravy receptu:

1	Dobře očištěnou a propláchnutou kapustu nakrájíme na tenké proužky. Spaříme horkou vodou a necháme 10 minut ve vodě. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme, osmažíme v hrnci na rozpáleném slunečnicovém oleji. Posypeme mletou paprikou, vložíme spařenou kapustu i s horkou vodou. Osolíme, opepříme, přidáme ostrý kečup, přiklopíme poklicí a povaříme do měkka.
2	Očištěné a omyté houby nakrájíme na plátky, podusíme v pánvi na olivovém oleji, přidáme do hrnce s kapustou a pokračujeme ve vaření. Nakonec do polévky přisypeme probranou rýži, povaříme do jejího změknutí.
3	Odstavíme ze sporáku, necháme pod poklicí 5 minut odpočinout. Porcujeme na jednotlivé hluboké talíře, posypeme nastrouhaným sýrem, nasekanou petrželovou natí a podáváme.