Recept

Muffiny se zeleninou, hříbky a sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 58498

Ingredience

Náplň
2 ks Cibule lahůdková
200 g Hříbky čerstvé
3 špetka Kmín drcený
4 polévková lžíce Mouka polohrubá
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Olej olivový
3 špetka Pepř černý mletý
2 polévková lžíce Petržel - nať
4 ks Rajčata
2 dl Smetana
110 g Sýr Čedar
1 kávová lžička Sůl
2 ks Vejce slepičí
1 stroužek Česnek
Vařené brambory
220 g Brambory
3 špetka Sůl
4 dl Voda pitná
Na vytření a vysypání forem
3 polévková lžíce Strouhanka

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 343 kcal
Kilojoule 1 434kJ
6% Sacharidy 23 g
29% Tuky 21 g
34% Sodík 676 mg
30% Bílkoviny 17 g

Muffiny se zeleninou, hříbky a sýrem postup přípravy receptu:

1

Omyté a oloupané brambory (nejlépe červené) nakrájíme na kostičky. Ve 4 dl osolené vody je povaříme max. 10 minut. Scedíme je a v sítu necháme okapat. Očistíme a omyjeme lahůdkovou cibulku a česnek. Poté ji pokrájíme nadrobno. Omytá rajčata spaříme vroucí vodou, poté je oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jadýrek. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a přidáme do mísy k bramborům. Očištěné hříbky osušíme a též pokrájíme nadrobno. Omytou petrželovou nať drobně posekáme. Sýr Čedar nastrouháme. V misce vyšleháme ve smetaně vejce se solí a pepřem.

2

V pánvi na roztopeném másle s olejem zpěníme cibulku s česnekem, přimícháme houby a krátce vše orestujeme. Poté přidáme petrželku a celou směs smícháme s bramborami, rajčaty, ochutíme čerstvě pomletým pepřem a solí. Do mísy prosejeme 4 lžíce mouky, přidáme všechnu zeleninu i s omastkem a promícháme s vejci a smetanou.

3

Dvanáct formiček na muffiny vytřeme olejem, vysypeme strouhankou a naplníme je zeleninovou směsí do 2/3. Posypeme je nastrouhaným sýrem a dáme do předehřáté trouby na 180 °C péct. Pečeme 25-35 minut dozlatova. Upečené muffiny po 2-4 minutách vyjmeme z formiček, vložíme do košíčků a hned teplé servírujeme.

Poznámka

Zeleninové muffiny můžeme podávat i studené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept