Recept

Zeleninový salát s hovězí kýtou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58508
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na dresink
450 g	Brambory
200 g	Fazolové lusky zelené
400 g	Hovězí kýta
80 g	Olivy
1 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Provensálské koření
250 g	Rajčata Cherry
200 g	Salát římský
80 g	Špenát listový čerstvý
1,1 l	Voda pitná
1,5 kávová lžička	Hořčice Dijonská
1 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Ocet vinný
2,5 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 357 kcal

Kilojoule 1 493kJ

7% Sacharidy 26 g

22% Tuky 17 g

10% Sodík 207 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	58,0mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	7g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Fazolové lusky zelené, Hovězí kýta, Pažitka, Salát římský, Špenát listový čerstvý, Voda pitná, Med včelí, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Provensálské koření, Rajčata Cherry, Hořčice Dijonská, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olivy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový salát s hovězí kýtou postup přípravy receptu:

1	Očištěné maso ze všech stran potřeme rozpuštěným máslem, opepříme, posypeme provensálským kořením a necháme marinovat. Očištěné brambory oloupeme, vložíme do vroucí vody (700 ml) a uvaříme. Poté scedíme a necháme okapat. Fazolky očistíme, překrájíme na menší kousky a ve vroucí vodě (400 ml) vaříme asi 5 minut, poté scedíme a necháme okapat. Rajčátka rozpůlíme, petrželovou nať a pažitku nakrájíme nadrobno. Salát rozebereme na listy a se špenátem opláchneme a necháme okapat.
2	Na zálivku rozšleháme ocet, sůl, pepř, hořčici, med a olej.
3	Odleželé maso vložíme na grilovací pánev a smažíme z každé strany zhruba 3,5 minuty. Poté maso odložíme na talíř.
4	V míse promícháme brambory, fazolky, čerstvé bylinky, rajčátka a olivy. Maso nakrájíme na tenké plátky a přidáme k zelenině. Směs zalijeme dresinkem a promícháme.
5	Salát servírujeme v servírovací míse na listech salátu a špenátu.