Recept

Pečená plněná zelenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58529
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na rýži
2 ks	Cuketa
4 ks	Paprika zelená
4 ks	Rajčata
100 g	Dlouhozrnná rýže
0,3 kávová lžička	Sůl
300 ml	Voda pitná
Na nádivku
2 polévková lžíce	Bazalka
4 stroužek	Česnek
1,5 ks	Cibule
300 g	Jehněčí maso mleté
60 ml	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Špenát listový čerstvý
0,3 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 520 kcal

Kilojoule 2 176kJ

9% Sacharidy 34 g

46% Tuky 35 g

11% Sodík 213 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	116,1mg
Draslík	886,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	6g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	87,0mg
Vitamín E	3,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Bazalka, Česnek, Cibule, Jehněčí maso mleté, Olej rostlinný, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Dlouhozrnná rýže nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená plněná zelenina postup přípravy receptu:

1	Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme a nasekáme. Papriky podélně rozpůlíme a odstraníme semínka. Rajčata rozkrojíme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme a odložíme do mísy. Cukety podélně rozřízneme, vydlabeme, vnitřek drobně pokrájíme a přidáme do mísy. Špenát opláchneme a necháme okapat. Lístky bazalky posekáme nahrubo. V osolené vodě uvaříme rýži do měkka, scedíme.
2	Na polovině oleje zpěníme cibuli, přidáme mleté jehněčí maso a smažíme, až maso zhnědne. Stále mícháme, aby se smažilo rovnoměrně. Usmažené maso s cibulí vložíme na chvíli do cedníku, abychom se zbavili přebytečného tuku.
3	Pokrájené vnitřky ze zeleniny smažíme v kastrolu na zbylém oleji s česnekem, až vše změkne. Poté vmícháme špenát, sůl, pepř a dvě minuty na plameni mícháme. Směs odstavíme, vmícháme do ní rýži, mleté maso, rozšlehané vejce a bazalku. Touto směsí plníme papriky, rajčata i cukety.
4	Do pekáče s pečicím papírem naskládáme vedle sebe papriky a cukety tak, aby zbylo místo i pro rajčata, která přidáme později. Pekáč zakryjeme alobalem, vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 15 minut. Poté přidáme plněná rajčata a ještě pečeme, než zelenina změkne. Nakonec sejmeme alobal a dopečeme, až nádivka zhnědne.