Jednoduchý recept

Sibiřská jeřabinová zavařenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58544
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

1500 g	Cukr moučkový
1 kg	Jeřabiny čerstvé
1,5 l	Voda pitná
100 ml	Vodka

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 137 kcal

Kilojoule 574kJ

9% Sacharidy 34 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 2 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	0,6mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Voda pitná, Vodka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jeřabiny čerstvé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sibiřská jeřabinová zavařenina postup přípravy receptu:

1	Jedlé jeřabiny otrháme ze stopek, důkladně vlažnou vodou opláchneme, 5 minut povaříme v 1,5 l vody, poté necháme 12 hodin odstát a následně přecedíme.
2	Mezitím 400 ml jeřabinového odvaru a cukr svaříme na sirup, do vařícího vsypeme jeřabiny a vaříme dalších 10 minut. Sejmeme z ohně, 12 hodin necháme stát, znovu 10 minut vaříme a opět na 12 hodin odstavíme.
3	Potřetí a naposledy vaříme jeřabiny v sirupu 30 minut, potom je necháme vychladnout. Do ještě vlahé zavařeniny přimícháme vodku.
4	Zavařeninu následně přendáme do zavařovacích sklenic, uzavřeme a uložíme v chladnu.