Recept

Špíz z meruněk a párků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	58560
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Na marinádu
130 g	Meruňky sušené
300 g	Párky jemné
0,5 l	Voda pitná
0,5 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
150 g	Kompot meruňkový
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sójová omáčka
100 ml	Voda pitná
0,3 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 345 kcal

Kilojoule 1 444kJ

9% Sacharidy 31 g

27% Tuky 20 g

1% Sodík 11 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	457,5mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Meruňky sušené, Voda pitná, Cibule, Citronová šťáva, Kompot meruňkový, Olej rostlinný, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Párky jemné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójová omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Špíz z meruněk a párků postup přípravy receptu:

1	Nahřáté vepřové párky (ve střívku) nakrájíme na špalíky, meruňky namočíme na půl hodiny do vlažné vody, poté je slijeme a necháme řádně okapat. Párky napichujeme střídavě s meruňkami na jehly, potřeme meruňkovou marinádou a na grilu (předehřátém na střední teplotu) grilujeme asi 10 minut. Během grilování špízy otáčíme a potíráme marinádou.
2	Na marinádu z meruněk na oleji zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme zázvor, scezené, okapané a rozmixované meruňky, sójovou omáčku, sherry, vodu. Směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut, na závěr přimícháme citronovou šťávu.