Recept

Croissanty plněné klobásou a sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58566
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

150 g	Cibulka jarní
100 g	Klobása vepřová
200 g	Listové těsto
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Ementál (Primátor)
40 g	Tvaroh jemný
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 689kJ

6% Sacharidy 23 g

38% Tuky 29 g

20% Sodík 408 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	106,1mg
Draslík	219,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	729,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Klobása vepřová, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor), Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Croissanty plněné klobásou a sýrem postup přípravy receptu:

1	Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélník 25 x 30 cm. Rozkrojíme na 4 obdélníky, které úhlopříčně překrojíme na trojúhelníky.
2	Z jarních cibulek sloupneme vrchní slupku a pokrájíme je na tenká kolečka. Ementál nastrouháme, klobásu oloupeme a krájíme na menší kostičky. Pažitku nasekáme nadrobno.
3	Vejce rozbijeme a rozšleháme vidličkou. Větší část vejce smícháme s tvarohem, přidáme pažitku, cibulku sýr a klobásu.
4	Troubu zahřejeme na 200°C (plynovou na stupeň 6).
5	Sýrovo-tvarohovou náplň rozdělíme na připravené trojúhelníčky těsta.
6	Umístíme ji k širšímu konci a těsto srolujeme směrem ke špičce.
7	Rolky položíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je zbytkem rozšlehaného vejce a pečeme 25 minut do zlatova.
8	Podáváme horké.

Poznámka

Na náplň můžeme použít jakoukoli kvalitní klobásu nebo salám, místo Ementálu sýr Gruyère nebo Čedar. Tvaroh lze nahradit Lučinou, Ricottou nebo smetanovým sýrem. Připravujeme-li pohoštění na večírek, můžeme těsto nechat vcelku a stočit jako závin.