Jednoduchý recept

Houbová polévka s vejcem a jogurtem

  • Slovensko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 58577

Ingredience

500 g Houby sušené
1 l Voda pitná
500 g Žampiony čerstvé
Na polévku
1 kávová lžička Kmín drcený
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
70 g Olej slunečnicový
1 kávová lžička Paprika mletá sladká
2 špetka Pepř černý mletý
1 kávová lžička Sůl
3 l Voda pitná
Na smažená vajíčka
70 g Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
2 špetka Sůl
4 ks Vejce slepičí
Na dohotovení
2 ml Citrónová šťáva
250 g Jogurt bílý
20 g Kopr

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 659 kcal
Kilojoule 2 759kJ
13% Sacharidy 47 g
45% Tuky 34 g
19% Sodík 390 mg
87% Bílkoviny 49 g

Houbová polévka s vejcem a jogurtem postup přípravy receptu:

1

Omyté sušené houby namočíme do litru vody na 3 hodiny. Čerstvé houby také očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme olej, zasypeme moukou, usmažíme světlou jíšku. Přisypeme mletou papriku, zamícháme a ihned zalijeme vodou.

2

Sušené houby scedíme, nakrájíme a spolu s čerstvými vložíme do vařící se vody. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, povaříme až do změknutí hub. Snížíme oheň a polévku udržujeme teplou na ohni.

3

V pánvi rozehřejeme máslo, rozklepneme vejce, osolíme, opepříme, osmažíme, rozdělíme na malé kousky. Přidáme je do polévky, zamícháme a stáhneme ze sporáku.

4

Pomalu do polévky přilijeme jogurt, zamícháme, posypeme nasekaným koprem. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou.

5

Teplou polévku rozdělíme do jednotlivých polévkových misek a podáváme.

Poznámka

Polévku podáváme teplou jako předkrm. Servírujeme s kousky veky, opečenými na másle (krutony). V návodu není uvedená doba, potřebná k máčení sušených hub.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept