Recept

Mozzarella zapečená v toustu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58624
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

30 g	Ančovičky konzervované
40 g	Bazalka
8 krajíc	Chléb toastový
60 g	Máslo čerstvé
8 polévková lžíce	Mléko polotučné
250 g	Mozzarella
4 polévková lžíce	Olej olivový

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 599 kcal

Kilojoule 2 506kJ

16% Sacharidy 57 g

39% Tuky 29 g

44% Sodík 887 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	25,7mg
Draslík	293,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Bazalka, Chléb toastový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mozzarella, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mozzarella zapečená v toustu postup přípravy receptu:

1	Ančovičky vyjmeme z konzervy, přendáme do misky a zalijeme třemi lžícemi mléka, které z nich vytáhne sůl. Mozzarellu osušíme a rozkrájíme na tenké plátky, máslo necháme změknout. V hrníčku vidličkou rozšleháme vejce s pěti lžícemi mléka a špetkou soli. Ančovičky vyjmeme z mléka, osušíme papírovým ubrouskem, pokrájíme nadrobno a utřeme se změklým máslem.
2	Z toastového chleba odkrojíme kůrky, krajíčky namažeme ančovičkovým máslem a úhlopříčně je rozkrojíme. Na polovinu trojúhelníků položíme plátky Mozzarelly a přikryjeme zbývajícím chlebem. Sendviče vložíme do hlubší mísy, zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a necháme nasáknout. Alespoň jednou je obrátíme, chléb musí vsát všechnu tekutinu.
3	Ve velké pánvi rozpálíme olivový olej. Tousty smažíme po částech celkem 5 minut z obou stran. Dáváme pozor, aby se Mozzarella zahřála a roztavila, nesmí se však roztékat po celé pánvi.
4	Opečené tousty vyjmeme z pánve, necháme okapat na papírovém ubrousku, ozdobíme je lístky bazalky a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé. Máme-li zapékač na sendviče, zredukujeme množství použitého tuku i vaječné směsi. Na přípravu sendvičů můžeme použít i jiné druhy pečiva.