Jednoduchý recept

Ostrý biftek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	185 minut
Doba přípravy:	180 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58632
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Majoránka
4 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
200 g	Smetana
4 špetka	Sůl
600 g	Vepřová panenka
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 246 kcal

Kilojoule 1 028kJ

2% Sacharidy 6 g

15% Tuky 11 g

30% Sodík 594 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	74,0mg
Draslík	840,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	51,9mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citrony, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřová panenka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Smetana nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrý biftek postup přípravy receptu:

1	Bifteky osolíme, opepříme, lehce naklepeme. Vložíme do vhodné nádoby a v lednici necháme tři hodiny odležet. V pánvi na rozpáleném sádle opékáme po obou stranách 5 minut. Měkké bifteky vybereme z pánve a rozdělíme na jednotlivé talíře.
2	Do výpeku přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a drobně nasekanou chilli papričku. Zalijeme trochou vody, promícháme, stáhneme ze sporáku. Do výpeku opatrně za stálého míchání vlijeme smetanu, posypeme majoránkou. Zamícháme a omáčkou polijeme talíře s bifteky. ke každé porci přidáme čtvrtku citrónu, s vhodnou přílohou podáváme.