Recept

Jehněčí svíčková ve vinné marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Jehněčí svíčková ve vinné marinádě 5 1

Celkový čas:	31 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	16 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	58637
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na vinnou marinádu
800 g	Jehněčí maso
1 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Mouka kukuřičná
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Sójová omáčka
0,3 kávová lžička	Sůl
0,5 polévková lžíce	Tymián čerstvý
150 ml	Víno červené
100 ml	Voda pitná
1,5 polévková lžíce	Worcester

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 435 kcal

Kilojoule 1 820kJ

1% Sacharidy 2 g

32% Tuky 24 g

3% Sodík 51 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	160,0mg
Draslík	56,9mg
Vláknina	244,6mg
Vitamín A	1,1mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Sůl, Tymián čerstvý, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Mouka kukuřičná, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sójová omáčka, Worcester nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí svíčková ve vinné marinádě postup přípravy receptu:

1	Jehněčí svíčkovou potřeme marinádou a necháme pod fólií asi půl hodiny marinovat. Poté maso na grilu, který jsme předehřáli na střední teplotu, opékáme ze všech stran asi 8 minut. Grilované maso necháme chvilku stát a nakrájíme na plátky o tloušťce asi 2,5 cm. Podáváme polité zbylou vinnou marinádou, kterou jsme zahřáli.
2	Na vinnou omáčku na mírném plameni svaříme víno, jemně posekané lístky tymiánu, sůl, pepř, worcester, sójovou omáčku a prolisovaný česnek. Ve vodě rozmícháme kukuřičnou mouku a zahustíme jí omáčku. Na mírném plameni povaříme do zhoustnutí asi 5 minut.