Pomerančové muffiny s kandovaným zázvorem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pomerančové muffiny s kandovaným zázvorem
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 58706 |
Kategorie: | Muffiny |
Ingredience
Na vytření a vysypání formiček | |
---|---|
2 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
Těsto | |
100 g | Cukr krupice |
1 ks | Kypřící prášek do pečiva |
1 polévková lžíce | Likér pomerančový |
100 g | Máslo čerstvé |
175 g | Mouka polohrubá |
1 ks | Pomeranč |
1 ks | Vejce slepičí |
2 polévková lžíce | Zázvor |
50 g | Zázvor kandovaný |
Pomerančová poleva | |
250 g | Cukr moučkový |
3 polévková lžíce | Likér pomerančový |
3 polévková lžíce | Poleva čokoládová |
3 polévková lžíce | Pomerančová šťáva |
1 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 144g |
---|---|
Cholesterol | 91,3mg |
Draslík | 107,8mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 80,5mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,4mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 28,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Olej slunečnicový, Cukr krupice, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Poleva čokoládová, Pomerančová šťáva, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka polohrubá, Likér pomerančový, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Zázvor kandovaný, Likér pomerančový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kypřící prášek do pečiva, Pomeranč, Zázvor nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pomerančové muffiny s kandovaným zázvorem postup přípravy receptu:
1 | Pomeranč (pokud možno chemicky neošetřený) dobře omyjeme, osušíme, kůru jemně nastrouháme a šťávu z něj vymačkáme do sklenice. Kandovaný zázvor pokrájíme na kostičky. Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou. |
2 | Do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, přidáme mletý zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru z celého pomeranče a směs promícháme. V druhé míse vyšleháme změklé máslo s cukrem, pomerančovým likérem a žloutkem do pěny. Poté přidáme pomerančovou šťávu (4 - 5 lžic) z jednoho pomeranče a znovu vše vyšleháme. Postupně k máslu zašleháme sypkou směs, nakonec vmícháme kandovaný zázvor. Bílek vyšleháme na tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do těsta. |
3 | Formičky naplníme do dvou třetin a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Muffiny necháme 3 - 4 minuty vychladnout. Vyjmeme je a vložíme do papírových košíčků. Připravíme pomerančovou polevu: v misce dohladka vymícháme moučkový cukr s přecezenou pomerančovou šťávou a pomerančovým likérem. Vychladlé muffiny potřeme polevou, jakmile zatuhne, namalujeme na ni čokoládovou polevou tence různé ornamenty a servírujeme. |
Poznámka
Servírujeme studené.