Recept

Pomerančové muffiny s kandovaným zázvorem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 58706

Ingredience

Na vytření a vysypání formiček
2 polévková lžíce Mouka polohrubá
2 polévková lžíce Olej slunečnicový
Těsto
100 g Cukr krupice
1 ks Kypřící prášek do pečiva
1 polévková lžíce Likér pomerančový
175 g Mouka polohrubá
100 g Máslo čerstvé
1 ks Pomeranč
1 ks Vejce slepičí
2 polévková lžíce Zázvor
50 g Zázvor kandovaný
Pomerančová poleva
250 g Cukr moučkový
3 polévková lžíce Likér pomerančový
3 polévková lžíce Poleva čokoládová
3 polévková lžíce Pomerančová šťáva
1 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 827 kcal
Kilojoule 3 461kJ
40% Sacharidy 144 g
34% Tuky 25 g
2% Sodík 50 mg
13% Bílkoviny 7 g

Pomerančové muffiny s kandovaným zázvorem postup přípravy receptu:

1

Pomeranč (pokud možno chemicky neošetřený) dobře omyjeme, osušíme, kůru jemně nastrouháme a šťávu z něj vymačkáme do sklenice. Kandovaný zázvor pokrájíme na kostičky. Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.

2

Do mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva, přidáme mletý zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru z celého pomeranče a směs promícháme. V druhé míse vyšleháme změklé máslo s cukrem, pomerančovým likérem a žloutkem do pěny. Poté přidáme pomerančovou šťávu (4 - 5 lžic) z jednoho pomeranče a znovu vše vyšleháme. Postupně k máslu zašleháme sypkou směs, nakonec vmícháme kandovaný zázvor. Bílek vyšleháme na tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do těsta.

3

Formičky naplníme do dvou třetin a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Muffiny necháme 3 - 4 minuty vychladnout. Vyjmeme je a vložíme do papírových košíčků. Připravíme pomerančovou polevu: v misce dohladka vymícháme moučkový cukr s přecezenou pomerančovou šťávou a pomerančovým likérem. Vychladlé muffiny potřeme polevou, jakmile zatuhne, namalujeme na ni čokoládovou polevou tence různé ornamenty a servírujeme.

Poznámka

Servírujeme studené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept