Jednoduchý recept

Pikantní hovězí na zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58709
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
600 g	Hovězí kýta
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
80 ml	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
2 špetka	Sůl
1,7 l	Voda pitná
1 kávová lžička	Zázvor

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 348kJ

1% Sacharidy 3 g

33% Tuky 25 g

7% Sodík 148 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	58,0mg
Draslík	382,5mg
Vláknina	954,2mg
Vitamín A	16,4mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	5,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Hovězí kýta, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Zázvor nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní hovězí na zázvoru postup přípravy receptu:

1	Nakrájenou hovězí kýtu osolíme, opepříme, bohatě posypeme zázvorem a naklepeme. V hrnci rozpálíme olej, osmahneme drobně nasekanou cibuli do měkka. Vložíme maso a opečeme ho po obou stranách. Přidáme drobně nasekanou chilli papričku, na tenké plátky pokrájený česnek, podlijeme 1,5 l vody, pod pokličkou následně povaříme maso do měkka.
2	Měkké maso vybereme z hrnce, šťávu vydusíme, posypeme moukou, zapražíme a zalijeme zbylou vodou. Povaříme do zahoustnutí omáčky a odstavíme z ohně.
3	Maso klademe na jednotlivé talíře, přelijeme šťávou, posypeme nasekanou petrželkou kudrnkou, přidáme vhodnou přílohu a podáváme.