Recept

Hovězí maso na zelenině s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	58711
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na hříbkovou omáčku
1 ks	Cibule
600 g	Hovězí maso zadní
1 dl	Olej slunečnicový
2 špetka	Pepř černý mletý
3 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná
300 g	Zeleninová směs jarní - mražená
2 stroužek	Česnek
3 ml	Citrónová šťáva
300 g	Hříbky čerstvé
2 špetka	Kari koření
1 kávová lžička	Kmín drcený
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 kávová lžička	Med včelí
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Smetana sladká
1 špetka	Sůl
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 307 kcal

Kilojoule 1 284kJ

4% Sacharidy 15 g

22% Tuky 17 g

11% Sodík 229 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	66,0mg
Draslík	282,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	16,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná, Česnek, Hříbky čerstvé, Kari koření, Kmín drcený, Med včelí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý, Zeleninová směs jarní - mražená, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Citrónová šťáva, Smetana sladká nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso na zelenině s houbami postup přípravy receptu:

1	Omyté maso potřeme solí a pepřem. Oloupanou cibuli drobně nasekáme, společně s masem opečeme po všech stranách na rozpáleném oleji. Přisypeme mraženou zeleninu, promícháme, zalijeme vodou a vložíme do horké trouby. Za častého polévání vlastní šťávou maso pečeme do měkka. Před dopečením maso potřeme citrónovou šťávou smíchanou s medem a prolisovaným česnekem. Měkké maso vybereme, šťávu posypeme moukou, zalijeme vodou a smetanou. Ihned rozmixujeme, poté přivedeme k varu.
2	Očištěné omyté hříbky nakrájíme na tenké plátky, které osmahneme na rozehřátém másle. Ochutíme solí, pepřem, kari kořením a kmínem, podusíme do měkka. Hříbky vmícháme do rozmixované omáčky, promícháme a společně prohřejeme.
3	Teplé maso rozkrájíme na plátky, rozdělíme podle porcí na jednotlivé talíře, přelijeme hříbkovou omáčkou, na talíře přidáme vhodnou přílohu a podáváme.