Recept

Tropické kuře se sušenými meruňkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58739
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Ananas
1,5 kg	Kuře
40 g	Mandle plátky
5 polévková lžíce	Marmeláda pomerančová
60 g	Meruňky sušené
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranč
75 g	Rýže dlouhozrnná
2 kávová lžička	Sůl
200 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 877kJ

12% Sacharidy 42 g

48% Tuky 36 g

25% Sodík 497 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	160,7mg
Draslík	692,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	692,1mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Kuře, Marmeláda pomerančová, Meruňky sušené, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pomeranč nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Tropické kuře se sušenými meruňkami postup přípravy receptu:

1	Kuře omyjeme pod tekoucí vodou, odřízneme přečnívající kůži a vytrhneme tuk. Osolíme, opepříme, odložíme stranou.
2	Rýži vaříme 10 minut v drůbežím vývaru, scedíme a necháme na sítu okapat.
3	Sušené meruňky pokrájíme na malé kostičky, ostrouháme kůru z 1 pomeranče a vymačkáme z něj šťávu. Ananas oloupeme, vyřízneme tuhý střed, dužinu krájíme na kousky. V misce smícháme rýži s meruňkami, pomerančovou kůrou a ananasem, osolíme, opepříme a nádivku lžící nacpeme do břišní dutiny kuřete. Spíchneme jehlicemi, kuře vložíme do pekáče prsíčky nahoru a posypeme mandlemi.
4	Troubu zapneme na 200°C (plynovou na stupeň 6).
5	V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme hustou pomerančovou marmeládu a na mírném ohni zahříváme, dokud se nerozpustí. Přidáme pomerančovou šťávu a 150 ml vody. Zamícháme, hotovou omáčkou pokapeme kuře v pekáči.
6	Pekáč s kuřetem vložíme do trouby a 15 minut zprudka pečeme. Poté kuře obrátíme, snížíme teplotu v troubě a pečeme ještě 90 minut. Občas poléváme omáčkou. Nakonec kuře opět obrátíme prsíčky nahoru (aby zezlátlo) a pečeme ještě dalších 15 minut.
7	Podáváme polité omáčkou.