Recept

Kuřecí stehna obalená kořením s cibulí a česnekem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58757
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
3 ks	Citrony
1 kávová lžička	Kmín mletý
2 kávová lžička	Koriandr mletý
4 ks	Kuřecí stehna
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží
2 kávová lžička	Zázvor mletý
200 g	Zelené olivy plněné papričkou

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 605 kcal

Kilojoule 2 533kJ

5% Sacharidy 19 g

47% Tuky 35 g

39% Sodík 788 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	166,0mg
Draslík	674,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	332,4mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,4mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Koriandr mletý, Kuřecí stehna, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Zelené olivy plněné papričkou nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí stehna obalená kořením s cibulí a česnekem postup přípravy receptu:

1	Mleté koření – římský kmín, koriandr, zázvor pepř i sůl dáme do většího plastového potravinového sáčku a promícháme. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, postupně vkládáme do sáčku s kořením a dobře protřepeme, aby se stehna dokonale obalila.
2	Troubu zapneme na 200 °C (plyn na stupeň 6).
3	Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej na střední teplotu, vložíme stehna a opečeme je ze všech stran do zlatohněda. Oloupané cibule rozkrájíme na kolečka, která poté rozebereme na kroužky. Ty vložíme ke kuřeti a za stálého míchání necháme zesklovatět.
4	Do směsi přilijeme vývar, šťávu ze 2 citronů, přidáme olivy a vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme asi 40 minut.
5	Ozdobíme plátky z jednoho citronu a podáváme.