Indické kuřecí kari s ananasem a mangem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Indické kuřecí kari s ananasem a mangem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | beranova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 58759 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
0,5 ks | Ananas |
1 polévková lžíce | Kari |
75 ml | Kokosové mléko |
2 polévková lžíce | Kokos strouhaný |
500 g | Kuřecí prsa |
1 ks | Mango |
50 g | Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
0,3 kávová lžička | Pepř bílý mletý |
600 g | Rýže dušená |
3 ks | Šalotka |
0,5 kávová lžička | Sůl |
250 ml | Vývar drůbeží |
1 polévková lžíce | Zázvor |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 77g |
---|---|
Cholesterol | 80,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 46,9mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Ananas, Kokosové mléko, Mango, Olej rostlinný, Rýže dušená, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos strouhaný, Kuřecí prsa, Mouka pšeničná hladká, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kari, Pepř bílý mletý, Zázvor nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Indické kuřecí kari s ananasem a mangem postup přípravy receptu:
1 | Vykostěná kuřecí prsa bez kůže opláchneme ve studené vodě, osušíme a rozkrájíme na proužky o síle asi 1 cm. V hlubokém talíři smícháme 50 g hladké mouky s půl lžičkou soli a čtvrt lžičkou bílého pepře, kousky masa ve směsi obalíme. |
2 | Oloupeme mango, ananas, šalotku a zázvorový kořen, mango odpeckujeme, z ananasu vykrojíme dřevnatý střed. Ovoce krájíme na větší kousky, šalotku posekáme na jemno, zázvor nastrouháme a vše odložíme na misky. |
3 | Na velké pánvi rozehřejeme olej. Z kuřecích kousků oklepeme přebytečnou mouku a za stálého míchání je opékáme asi 2 minuty do zlatova. Maso poté z pánve vyjmeme a na papírovém ubrousku necháme okapat. |
4 | Na oleji v pánvi restujeme asi 4 minuty šalotku se zázvorem, když směs zhnědne, vmícháme do ní ovoce i kari, přilijeme kuřecí vývar a 5 minut vše povaříme. Následně přidáme opečené kuřecí maso s kokosovým mlékem, zakryjeme a necháme na mírném ohni 5 minut dusit. |
5 | V menší pánvičce na mírném ohni nasucho pražíme 5 - 6 minut strouhaný kokos, kterým těsně před podáváním posypeme hotový pokrm. |
6 | Kuřecí kari podáváme s dušenou rýží. |
Poznámka
Servírujeme teplé.