Recept

Vánoční muffiny s rozmarýnem

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 58762

Ingredience

2 polévková lžíce Mouka polohrubá
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
Těsto
1 polévková lžíce Citrónová kůra
75 g Cukr krupice
4 polévková lžíce Hrozinky
4 polévková lžíce Jogurt bílý smetanový
0,5 polévková lžíce Kypřící prášek do pečiva
150 g Mouka polohrubá
100 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
1 ks Vanilkový lusk
3 ks Vejce slepičí
Citrónová poleva
4 polévková lžíce Citronová šťáva
200 g Cukr krupice
Na ozdobu
4 polévková lžíce Cukr krupice
2 ks Fialky
3 polévková lžíce Rozmarýn čerstvý
1 ks Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 928 kcal
Kilojoule 3 883kJ
32% Sacharidy 116 g
218% Tuky 163 g
7% Sodík 138 mg
25% Bílkoviny 14 g

Vánoční muffiny s rozmarýnem postup přípravy receptu:

1

Formu na 12 ks muffin (nebo 24 kusů formiček na mini muffiny) vytřeme rozpuštěným máslem a vysypeme polohrubou moukou. Vanilkový lusk podélně rozkrojíme, tupou stranou nože dřeň seškrábmeme do mísy. K vanilce přidáme měkké máslo pokrájené na kousky, pískový cukr a 3 žloutky. Máslo s přísadami utřeme do pěny, přidáme lžíci jemně nastrouhané citronové kůry a bílý smetanový jogurt. Zlaté hrozinky omyjeme, necháme okapat, bílky vyšleháme na tuhý sníh.

2

Do druhé mísy prosejeme polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva a špetkou soli. Sypkou směs postupně přimícháváme k máslové směsi a mícháme do doby, než se dobře spojí. Přidáme hrozinky a zlehka zapracujeme sníh z bílků. Formičky na muffiny naplníme do dvou třetin a dáme péct do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Muffiny pečeme do zlatova přibližně 25 minut.

3

Mezitím připravíme citrónovou polevu: v misce do hladka vymícháme moučkový cukr s přecezenou citrónovou šťávu. Poleva by měla být hustá. V jedné misce vyšleháme bílek, do druhé misky dáme pískový cukr. Omyté a osušené malé větvičky rozmarýnu (6 malých snítek - asi 3 lžíce) a 6 kvítků (fialky) namočíme nejdříve do bílku, poté je celé obalíme v cukru a opatrně odložíme na mělký talíř. (Můžeme si pomoci pinzetou.)

4

Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, poté je vložíme do papírových košíčků a potřeme citrónovou polevou, ozdobíme připravenými větvičkami rozmarýnu i fialkami, polevu necháme zatuhnout. Muffiny dáme na mísu a servírujeme.

Poznámka

Servírujeme vychladlé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept