Louisianské kuře s rýží - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle videoreceptu. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Louisianské kuře s rýží
Louisianské kuře s rýží
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | beranova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 58777 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibule |
1300 g | Kuře |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
20 ks | Olivy |
1 ks | Paprika červená |
1 polévková lžíce | Paprika mletá sladká |
1 ks | Paprika zelená |
1 ks | Paprika žlutá |
0,3 kávová lžička | Pepř cayenský |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
500 g | Rajčata |
500 g | Rýže |
2 kávová lžička | Sůl |
1 kávová lžička | Tabasco |
2 l | Voda pitná |
1000 ml | Vývar drůbeží |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 243,8mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 99,1mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Cibule, Kuře, Olej rostlinný, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Paprika žlutá, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Tabasco, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Olivy, Rýže nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Louisianské kuře s rýží postup přípravy receptu:
1 | Střední kuře dobře omyjeme, osušíme, částečně vykostíme a rozdělíme na 8 porcí. Z paprik a chilli papriček odstraníme stopky a semena, papriky nakrájíme na větší kusy, papričky nadrobno posekáme. V hrnci s vařící vodou spaříme na půl minuty rajčata, pak je oloupeme a nakrájíme na centimetrové kostky. Velkou cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. |
2 | Ve velké pánvi na vyšší teplotu rozehřejeme olej. Porce kuřete osolíme, lehce poprášíme cayenským pepřem a opepříme. Potom je opečeme po obou stranách po 5 minutách do zlatohněda a přendáme je na talíř. Ve výpeku pak 4 minuty restujeme papriky, hotové je vyndáme z pánve a odložíme. Pak na pánvi necháme zesklovatět cibuli, přidáme papričky, rajčata, bílou dlouhozrnnou rýži, mletou papriku s 1,5 lžičky soli a za stálého míchání vše 2 minuty opékáme. |
3 | Směs na pánvi pak zalijeme horkým drůbežím vývarem, 10 minut při nižší teplotě povaříme, vložíme kuře s paprikami, přikryjeme a asi 20 minut dusíme do změknutí rýže. |
4 | Porce na talíři ozdobíme rozčtvrcenými vypeckovanými olivami a pokapeme tabascem. |