Recept

Fazolová polévka s klobásou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	5878
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

0,5 ks	Celer bulvový
3 dkg	Cibule
15 dkg	Fazole bílé
25 dkg	Klobása Dunajská
5 dkg	Máslo čerstvé
6 dkg	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 ks	Petržel kořen
0,5 ks	Polévkové kostky Vitana
5 dkg	Sádlo škvařené
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 743 kcal

Kilojoule 3 109kJ

12% Sacharidy 42 g

70% Tuky 52 g

6% Sodík 129 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	37,1mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Fazole bílé, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása Dunajská, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový, Paprika mletá pálivá, Polévkové kostky Vitana, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolová polévka s klobásou postup přípravy receptu:

1	Fazole namočíme na 24 hodin do vody a uvaříme doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na sádle, zasypeme paprikou,
2	osmahneme, zalijeme vývarem, povaříme a vlijeme do vařících se fazolí.
3	Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, povaříme a přidáme k fazolím. Ochutíme solí, octem a smetanou, krátce povaříme.
4	Kořenovou zeleninu nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka, prohřejeme v ní na kolečka nakrájenou klobásu, slijeme a přidáme do polévky.