Recept

Kantonské nudle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	588
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

20 g	Glutasol
100 g	Houby černé
100 g	Kedlubna
1000 g	Kuřecí prsa
1600 g	Nudle široké
400 ml	Olej stolní
5 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
200 g	Pórek
100 g	Solamyl
30 g	Sůl
500 g	Šunka dušená
180 ml	Víno bílé
150 ml	Vývar drůbeží
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,210 kcal

Kilojoule 5 063kJ

39% Sacharidy 139 g

63% Tuky 48 g

67% Sodík 1 g

81% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	138g
Cholesterol	111,4mg
Draslík	521,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kedlubna, Olej stolní, Sůl, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby černé, Kuřecí prsa, Nudle široké, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Solamyl, Šunka dušená, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Glutasol nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kantonské nudle postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, propláchneme je studenou vodou a necháme na cedníku okapat.
2	V hluboké pánvi opečeme na malém množství oleje těstoviny do chřupava a dáme je na teplo.
3	Do pánve nalijeme vývar a přidáme na nudličky nakrájené, uvařené kuřecí maso (svalovina - prsíčka nebo stehna).
4	Šunku nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky, očištěný a omytý pórek, kedlubny nebo bambusové výhonky nakrájíme také na nudličky a spolu s černými houbami přidáme do pokrmu. Zalijeme vínem, osolíme, opepříme, přidáme glutasol a krátce povaříme.
5	Nakonec směs zahustíme máčeným škrobem, zakápneme olejem a přelijeme přes těstoviny.
6	Při podávání zdobíme pokrm omytou a jemně překrájenou petrželovou natí.