Recept

Turecký kuřecí pilaf

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58815
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
150 g	Hrozinky
0,5 kávová lžička	Kmín mletý
500 g	Kuřecí prsa
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
150 g	Oříšky piniové
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 g	Rajčata
450 g	Rýže
1 špetka	Šafrán
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná
150 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 699 kcal

Kilojoule 2 926kJ

4% Sacharidy 14 g

361% Tuky 271 g

23% Sodík 467 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	903,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	37,6mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,8mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Olej rostlinný, Oříšky piniové, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrozinky, Kmín mletý, Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šafrán, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rýže nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Turecký kuřecí pilaf postup přípravy receptu:

1	Čistá kuřecí prsa bez kostí a kůže rozkrájíme na centimetrové kostky, cibuli s česnekem nadrobno posekáme. Malá tvrdá rajčata spaříme, oloupeme a rozčtvrtíme.
2	Ve velké hluboké pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu, na něm cca minutu restujeme cibuli s česnekem. Poté přidáme kuřecí kostky a za stálého míchání opékáme 4 minuty. Do horkého drůbežího vývaru vhodíme šafrán, nalijeme do pánve a vše minutu povaříme.
3	Rozdrtíme sušenou chilli papričku, přidáme ji do šťávy k masu, poté postupně přimícháváme rajčata, horkou vodu, rýži, hrozinky, piniové oříšky, mletý kmín a sůl s pepřem.
4	Pánev zakryjeme poklicí, stáhneme teplotu a dusíme 25 minut. Pilaf občas promícháme, je-li třeba, přilijeme trochu horké vody.
5	Hotový pilaf rozdělíme na talíře, posypeme sekanou zelenou petrželkou a podáváme.