Recept

Jamajská marinovaná křidélka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58852
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
0,3 kávová lžička	Hřebíček mletý
0,3 kávová lžička	Kardamom
800 g	Kuřecí křídla
3 ks	Limetka
0,3 kávová lžička	Muškátový květ
0,3 kávová lžička	Nové koření celé
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Sherry brandy
1 ks	Skořice celá
1 kávová lžička	Sůl
30 g	Zázvor
0,3 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 514 kcal

Kilojoule 2 150kJ

5% Sacharidy 17 g

44% Tuky 33 g

17% Sodík 343 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	154,0mg
Draslík	454,1mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Hřebíček mletý, Kardamom, Kuřecí křídla, Limetka, Muškátový květ, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Skořice celá, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Zázvor nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jamajská marinovaná křidélka postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a na jemno posekáme zázvor i česnek, nahrubo chilli papričky zbavené semínek a vymačkáme šťávu ze 2 limetek. Vše dáme do mixeru, přilijeme olivový olej s portským vínem, přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a 30 vteřin mixujeme. Poté přidáme směs koření (hřebíček mletý, muškátový květ, nové koření celé, zázvor mletý, kardamom, kousek celé skořice) a marinádu ještě krátce rozmixujeme.
2	Omytá a osušená kuřecí křidélka dáme do porcelánové mísy, zalijeme marinádou. Mísu přikryjeme, křidélka necháme dvě hodiny marinovat.
3	Troubu předehřejeme na 220 °C, křidélka vyjmeme z marinády a rozložíme na plech s pečicím papírem. Plech uložíme do trouby a pečeme asi 20 minut do zlatohněda, až budou křupavá. Zatím co se křidélka pečou, rozkrájíme limetku na půlměsíčky.
4	Horká upečená křidélka podáváme obložená plátky limetky.