Recept

Krůtí ragú s meruňkovým kompotem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58862
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
400 g	Kompot meruňkový
500 g	Krůtí prsa
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
125 ml	Rajčatová šťáva
1 špetka	Skořice mletá
2 kávová lžička	Sůl
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 366 kcal

Kilojoule 1 530kJ

10% Sacharidy 35 g

13% Tuky 9 g

24% Sodík 479 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	81,3mg
Draslík	840,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Kompot meruňkový, Krůtí prsa, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Skořice mletá, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rajčatová šťáva mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí ragú s meruňkovým kompotem postup přípravy receptu:

1	Cibule i česnek oloupeme a rozkrájíme na plátky. Meruňkový kompot slijeme, šťávu z kompotu uschováme, půlky meruněk překrojíme.
2	Krůtí prsa opláchneme, osušíme papírovým ubrouskem a pokrájíme na nudličky.
3	Troubu zapneme na 200°C (plyn na stupeň 6).
4	V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme krůtí maso a za stálého míchání zvolna opékáme do hněda. Maso osolíme, opepříme a přendáme na talíř.
5	Do kastrolu po mase vložíme cibuli, česnek, opečeme do měkka, přidáme skořici, papriku, bobkový list, rajčatovou šťávu, víno a šťávu z meruňkového kompotu. Zvolna asi 10 minut za stálého míchání povaříme, až se tekutina mírně odpaří.
6	Do směsi vrátíme opečené krůtí maso, přidáme kompotované meruňky, dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut, až je maso hotové.
7	Podáváme ozdobené snítkami petrželky.