Recept

Srbské kuře na slanině, pečené s mrkví, pórkem a celerem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	58864
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
125 g	Celer bulvový
1 kávová lžička	Jalovec
800 g	Kuře
4 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika žlutá
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
100 g	Slanina vepřová
2 kávová lžička	Sůl
125 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 655 kcal

Kilojoule 2 740kJ

4% Sacharidy 15 g

56% Tuky 42 g

38% Sodík 766 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	167,0mg
Draslík	657,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	440,4mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Kuře, Olej rostlinný, Paprika žlutá, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srbské kuře na slanině, pečené s mrkví, pórkem a celerem postup přípravy receptu:

1	Kuře rozčtvrtíme, omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem, osolíme, posypeme pepřem a mletou paprikou. Kuličky jalovce rozdrtíme ve hmoždíři.
2	Mrkev i celer oloupeme a pokrájíme na kostičky, pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka. Ze slaniny seřízneme kůži, maso rozkrájíme na malé kostičky.
3	Troubu zapneme na 200 °C (plyn na stupeň 6).
4	Ve velkém plochém rendlíku rozehřejeme olej, na něm poté dvě minuty škvaříme slaninu, vložíme porce kuřete a opečeme ze všech stran do zlatohněda. Přidáme nakrájenou zeleninu, za stálého míchání opékáme 10 minut. Vložíme rozdrcený jalovec, bobkový list a podlijeme červeným vínem. Osolíme, opepříme, v předehřáté troubě pečeme 30 minut.
5	Podáváme posypané nasekanou petrželkou.