Recept

Levandulové muffiny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	58881
Kategorie:	Muffiny

Ingredience

Na vytření a vysypání
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
Těsto
200 g	Čokoláda mléčná
50 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Cukr vanilka
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
1 kávová lžička	Levandule - květ
80 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Med akátový
2 dl	Mléko plnotučné
250 g	Mouka polohrubá
Na ozdobu
3 polévková lžíce	Levandule květ
2 polévková lžíce	Sirup javorový

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 747 kcal

Kilojoule 3 125kJ

28% Sacharidy 101 g

45% Tuky 34 g

2% Sodík 43 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	98g
Cholesterol	40,5mg
Draslík	563,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	97,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	333,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Čokoláda mléčná, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Sirup javorový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Cukr vanilka, Levandule - květ, Máslo čerstvé, Med akátový, Mléko plnotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Levandule květ nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Levandulové muffiny postup přípravy receptu:

1	Formu na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
2	Ve vlažném mléce rozmícháme med. Do mísy nakrájíme změklé máslo, vyšleháme s cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem, medovým mlékem, lahůdkovou smetanu a Maizenou. Bílky ušleháme na tuhý sníh. V druhé míse promícháme prosátou polohrubou mouku s kypřícím práškem a sušenou levandulí. Postupně sypkou směs zašleháme do máslové hmoty, nakonec zapracujeme do těsta sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné přimícháme nastrouhanou čokoládu.
3	Formičky naplníme do 1/3 těstem s čokoládou, poté doplníme do výšky 2/3 světlým těstem. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Muffiny necháme 3 až 4 minuty vychladnout, vyjmeme je a vložíme do papírových košíčků. Vychladlé pokapeme javorovým sirupem, ozdobíme čerstvými květy levandule, vychladlé muffiny servírujeme.