Madrásská kari směs - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Madrásská kari směs
Madrásská kari směs
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Marcela Mikešová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (41%) |
ID receptu: | 58994 |
Kategorie: | Ostatní |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička sušená |
1 kávová lžička | Hořčičné semínko |
15 g | Kmín římský |
25 g | Koriandr celý |
15 ks | Pepř černý celý |
1,5 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 63g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 51g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 163,7mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 16,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička sušená, Kmín římský, Koriandr celý, Pepř černý celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčičné semínko, Zázvor mletý nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Madrásská kari směs postup přípravy receptu:
1 | Ze sušených chilli papriček odstraníme semena. Celé koření opražíme do tmava na suché pánvi, necháme vychladnout a rozeleme na prášek. |
2 | Krátce opražíme listy muráje, umeleme a přidáme do směsi spolu se zázvorem a žlutým zázvorem. Vše dobře promícháme. |
3 | V uzavřené sklenici koření vydrží 3-4 měsíce. |
4 | Směs je vonná, výrazně ostrá, vhodná na okořenění pokrmů z jehněčího a vepřového masa. |
Poznámka
Žlutého zázvoru použijeme jen 0.5 lžičky. Z muráji použijeme 2 celé listy.