Jednoduchý recept

Hovězí plátky na celeru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	JanaB
Hodnost:	Rozkoukávám se (29%)
ID receptu:	59116
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 kostka	Bujón hovězí
50 g	Celer sterilovaný
0,5 ks	Cibule
3 kávová lžička	Hladká mouka pšeničná
400 g	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 špetka	Pepř černý mletý
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 986kJ

2% Sacharidy 6 g

14% Tuky 10 g

26% Sodík 530 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	77,4mg
Draslík	82,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	87,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,3mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón hovězí, Celer sterilovaný, Cibule, Olej slunečnicový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Hladká mouka pšeničná nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí plátky na celeru postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso nakrájíme na 3 plátky a naklepeme.
2	Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do růžova. Vložíme plátky masa a dusíme pod pokličkou do vydušení na tuk. Potom přidáme celer bez nálevu, bujón a podlijeme horkou vodou. Dusíme asi 60 minut - do měkka.
3	Plátky masa vyjmeme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Poté jí zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody.
4	Šťávu provaříme, dochutíme solí, nakonec vložíme prohřát maso a odstavíme.