Jednoduchý recept

Konzervované zelené ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	59130
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

3 ks	Citrony
1000 g	Cukr krupice
12 ks	Hřebíček celý
1000 g	Ořechy vlašské
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

106% Kalorie 2,094 kcal

Kilojoule 8 761kJ

65% Sacharidy 234 g

174% Tuky 131 g

1% Sodík 16 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	234g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	973,0mg
Vláknina	32g
Vitamín A	58,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,8mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Ořechy vlašské, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hřebíček celý nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Konzervované zelené ořechy postup přípravy receptu:

1	Z ořechů oloupeme vnější zelenou slupku a ořechy potom namočíme do studené vody na 6-7 dní. Vodu 2x denně vyměňujeme, odstraníme tak hořkost ořechů.
2	V nerezovém hrnci svaříme vodu s cukrem a citronovou šťávou na hustý sirup. Okapané ořechy vložíme do sirupu spolu s celým hřebíčkem a zvolna vaříme asi 40 minut. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Dbáme, aby ořechy byly v sirupu ponořené. Necháme stát 48 hodin.
3	Ořechy ze sirupu vyjmeme a sirup uvedeme do varu. Vaříme 40 minut.
4	Nakonec ořechy a sirup plníme do čistých, vyhřátých sklenic. Po úplném vychladnutí sklenice dobře uzavřeme.