Jednoduchý recept

Kapustový salát v kořeněném nálevu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	59214
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Nálev
1 ks	Kapusta
50 g	Oříšky piniové
1 špetka	Celer sušený
2 kávová lžička	Cukr třtinový
0,3 kávová lžička	Mák mletý
30 ml	Ocet
60 ml	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 987kJ

2% Sacharidy 6 g

31% Tuky 24 g

1% Sodík 19 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	104,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	36,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Oříšky piniové, Cukr třtinový, Paprika mletá sladká, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer sušený, Mák mletý, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kapusta, Ocet, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kapustový salát v kořeněném nálevu postup přípravy receptu:

1	Kapustu rozebereme na listy, omyjeme, odstraníme tvrdá žebra a listy nakrouháme na nudličky.
2	Připravenou kapustu krátce spaříme ve vroucí vodě (asi 1 minutu) a potom zchladíme tekoucí vodou. Necháme okapat.
3	Piniové oříšky nasucho opražíme v pánvi a spolu s okapanou kapustou vložíme do větší mísy.
4	V jiné míse smícháme olivový olej s vinným octem, mákem, sušeným celerem, mletou paprikou, cukrem a solí. Vše dobře rozšleháme a nálevem přelijeme salát. Mísou potřeseme a salát ihned podáváme.