Chutney ze zralých rajčat - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Chutney ze zralých rajčat
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Marcela Mikešová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (41%) |
ID receptu: | 59237 |
Kategorie: | Ostatní |
Ingredience
4 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
250 g | Cukr krupice |
1 špetka | Hřebíček mletý |
1 špetka | Kardamom |
1 špetka | Muškátový květ |
175 ml | Ocet vinný |
1 špetka | Paprika mletá sladká |
1500 g | Rajčata |
1 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 394,6mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 1g |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 21,2mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Hřebíček mletý, Kardamom, Paprika mletá sladká, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Muškátový květ, Ocet vinný, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Chutney ze zralých rajčat postup přípravy receptu:
1 | Zralá rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme je a spolu s oloupanou, nasekanou cibulí a na plátky nakrájeným česnekem je rozvaříme. |
2 | K rozvařené směsi vmícháme polovinu octa, sůl a koření. Přivedeme do varu a povaříme do hustoty marmelády. |
3 | Ve zbylém octu rozpustíme cukr a přidáme do kastrolu k chutney. Za stálého míchání vaříme asi 15 minut. |
4 | Husté, ještě horké chutney rozlijeme do čistých sklenic a dobře uzavřeme. |