Pečená kořeněná telecí játra - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečená kořeněná telecí játra
Pečená kořeněná telecí játra
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | Marcela Mikešová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (41%) |
ID receptu: | 59245 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
0,3 kávová lžička | Citronela |
15 ml | Citronová šťáva |
500 g | Játra telecí |
70 ml | Kokosové mléko |
2 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 kávová lžička | Trasi |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 417,5mg |
Draslík | 389,7mg |
Vláknina | 30,0mg |
Vitamín A | 49g |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,1mg |
Vitamín C | 2,6mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Játra telecí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Citronela mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Kokosové mléko, Koriandr mletý, Trasi nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Pečená kořeněná telecí játra postup přípravy receptu:
1 | Očištěná telecí játra nakrájíme na tenké nudličky. |
2 | Směs koření trasi zabalíme do kousku fólie a několik minut prohříváme na suché pánvi, potom rozdrobíme. |
3 | Smícháme kokosové mléko, mletý koriandr, citronovou šťávu, trasi a mletou citronelu. Ve vzniklé husté marinádě obalíme nudličky jater a necháme je v zapékací míse nejméně 1 hodinu odležet. |
4 | Játra pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Uchovají si správnou strukturu a uvnitř budou lehce růžová. |
Poznámka
Mletou citronelu můžeme nahradit několika listy mauricijské papedy.