Jednoduchý recept

Salát se sýrem a grilovanou cuketou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	59535
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

Dresink
500 g	Cuketa
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
30 g	Ořechy vlašské
250 g	Rukola
240 g	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
2 polévková lžíce	Ocet vinný
80 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
0,3 kávová lžička	Tabasco

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 957kJ

2% Sacharidy 7 g

57% Tuky 43 g

1% Sodík 18 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	36,0mg
Draslík	360,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	254,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Olej rostlinný, Ořechy vlašské, Tabasco mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sýr Hermelín (Camember, Encián), Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rukola, Ocet vinný, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát se sýrem a grilovanou cuketou postup přípravy receptu:

1	Hermelíny podélně rozkrojíme a spolu s oloupanou, nakrájenou cuketou rozložíme na rošt grilu a grilujeme asi 5 minut. Cuketu během grilování potíráme olejem.
2	V míse smícháme vinný ocet s hořčicí a postupně přiléváme olej. Nakonec přidáme tabasco a dresink dochutíme solí a pepřem.
3	Omytou a osušenou rukolu přelijeme připraveným dresinkem a rozdělíme na talíře. Podáváme s grilovaným sýrem a cuketou. Salát doplníme nasucho opraženými vlašskými ořechy.