Jednoduchý recept

Hovězí steak s omáčkou chimichurri

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	59567
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka
1000 g	Hovězí svíčková
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
0,5 kávová lžička	Kmín římský
2 polévková lžíce	Koriandr
3 polévková lžíce	Ocet vinný červený
4 polévková lžíce	Olej olivový
4 polévková lžíce	Petržel
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 418 kcal

Kilojoule 1 747kJ

0% Sacharidy 1 g

13% Tuky 10 g

7% Sodík 142 mg

99% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	518,1mg
Cholesterol	105,0mg
Draslík	888,6mg
Vláknina	665,1mg
Vitamín A	40,2mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Olej rostlinný, Chilli koření mleté, Kmín římský, Ocet vinný červený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pepř černý mletý, Sůl, Česnek, Koriandr, Petržel, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí steak s omáčkou chimichurri postup přípravy receptu:

1	Hovězí svíčkovou nakrájíme na steaky, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Maso vložíme na rozehřátý gril a opékáme ze všech stran, celkem asi 15 minut. Steaky budou uvnitř mírně růžové, pokud chceme mít maso víc propečené, přidáme ještě 5 mintu grilování.
2	Hotové steaky zabalíme do alobalu a necháme chvíli odpočinout.
3	Příprava omáčky: Smícháme nasekanou petrželku, olivový olej, vinný ocet, nasekaný koriandr, drcený česnek, chilli koření, mletý římský kmín a sůl.
4	Steaky podáváme teplé, nakrájené na řezy. Doplníme připravenou omáčkou.