Jednoduchý recept

Koprový závin

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	WeNdY96
Hodnost:	Rozkoukávám se (73%)
ID receptu:	59827
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

250 g	Hera
2 polévková lžíce	Kopr
50 g	Máslo
150 ml	Mléko polotučné
320 g	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
250 ml	Smetana ke šlehání
1 špetka	Sůl
0,5 polévková lžíce	Sůl
2 polévková lžíce	Tuk
250 g	Tvaroh jemný
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

63% Kalorie 1,237 kcal

Kilojoule 5 177kJ

18% Sacharidy 66 g

113% Tuky 85 g

10% Sodík 204 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	452,4mg
Cholesterol	258,6mg
Draslík	77,7mg
Vláknina	673,0mg
Vitamín A	282,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	13,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná hrubá, Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kopr, Máslo, Smetana ke šlehání, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Koprový závin postup přípravy receptu:

1	K proseté hladké mouce do mísy přidáme rozpuštěné máslo, v mléce rozšlehaná a osolená vejce a vypracujeme těsto. Na pomoučněném vále je přiklopíme hodně nahřátou mísou a necháme asi 20 minut odpočinout.
2	Mezitím připravíme náplň: do smetany zašleháme žloutky, máslo, sůl a tvaroh, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků a jemně nasekaný kopr.
3	Těsto ještě jednou propracujeme, vyválíme na plát vysoký 0,5 cm a středem rozetřeme náplň.
4	Svineme závin, opatrně jej přendáme na tukem vymazaný plech a vložíme do středně horké trouby. Po deseti minutách pečení teplotu mírně zvýšíme, závin potřeme máslem a dopečeme dozlatova.