Jednoduchý recept

Telecí závitky se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	5996
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
4 ks	Šunka dušená
4 ks	Telecí kýta
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 829 kcal

Kilojoule 3 467kJ

2% Sacharidy 8 g

41% Tuky 31 g

16% Sodík 318 mg

221% Bílkoviny 124 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	449,0mg
Draslík	2g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Telecí kýta, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí závitky se šunkou postup přípravy receptu:

1	Kousek másla dáme do rendlíku, přidáme tuk odkrojený z plátků šunky a vyškvaříme. Přidáme cibuli rozkrájenou na jemno, petrželovou nať, očištěné a drobně pokrájené žampióny a podusíme. Poté ke směsi přimícháme rajčatový protlak, zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme cca 3 minuty.
2	Maso odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a na každý plátek položíme plátek šunky. Poté šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.
3	Zbytek másla rozehřejeme, závitky na něm opečeme ze všech stran a poté je podlijeme a dusíme do měkka. Během dušení přidáme zbylou nádivku a trošku rajčatového protlaku. Omáčku dle chutí můžeme procedit anebo ji můžeme nechat nescezenou.