Jednoduchý recept

Sousedské koblihy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	WeNdY96
Hodnost:	Rozkoukávám se (73%)
ID receptu:	59982
Kategorie:	Koblihy, vdolky

Ingredience

Na posypání
100 g	Cukr moučkový
40 g	Droždí
10 polévková lžíce	Džem jahodový
100 g	Máslo
300 ml	Mléko polotučné
600 g	Mouka polohrubá
1 hrst	Mouka pšeničná hladká
200 ml	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Rum
1 špetka	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový cukr
3 ks	Vejce slepičí
3 polévková lžíce	Cukr moučkový

Nutriční hodnoty jedné porce

86% Kalorie 1,688 kcal

Kilojoule 7 062kJ

56% Sacharidy 203 g

86% Tuky 64 g

4% Sodík 74 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	145g
Cholesterol	469,2mg
Draslík	242,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	536,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	5,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Olej rostlinný, Rum, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem jahodový, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Droždí, Máslo, Sůl, Vanilkový cukr nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sousedské koblihy postup přípravy receptu:

1	Odlijeme polovinu uvedeného množství mléka, dáme do něj lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobené droždí - necháme vzejít kvásek. Zbylý cukr, vanilkový cukr utřeme se změklým máslem a všemi žloutky do pěny, přidáme kvásek a po částech střídavě vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
2	Vypracujeme vláčné těsto a necháme je pod utěrkou asi 45 minut kynout. Pak je na pomoučněném vále rozválíme na plát vysoký asi 0,5 cm a z něj vykrájíme tvořítkem kolečka. Na polovinu z nich dáme po lžičce džemu, přikryjeme zbylými kolečky, okraje každé koblihy důkladně smáčkneme a zvonu skrojíme tvořítkem.
3	Koblihy necháme asi 10 kynout, obrátíme je spodní stranou nahoru a necháme znovu 10 minut kynout. Pak je vyšší vrstvě oleje osmažíme z obou stran dozlatova.
4	Koblihy osmažíme a pak je na chvíli položíme na papír, aby se zbavily přebytečného oleje. Osmažené koblihy pocukrujeme.