Páj - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Páj
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | WeNdY96 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (73%) |
ID receptu: | 59994 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
1 polévková lžíce | Citronová kůra |
80 g | Máslo |
200 g | Mouka pšeničná hladká |
1 špetka | Sůl |
80 g | Vepřové sádlo škvařené |
Krém | |
---|---|
50 g | Cukr moučkový |
100 g | Máslo |
400 ml | Mléko polotučné |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hrubá |
1 špetka | Sůl |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Cukrový sníh | |
2 polévková lžíce | Cukr moučkový |
3 ks | Vaječný bílek slepičí |
1 ks | Vanilkový cukr |
Na vál | |
1 hrst | Mouka pšeničná hladká |
Na plech | |
1 hrst | Mouka pšeničná hrubá |
2 polévková lžíce | Tuk |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 297,2mg |
Draslík | 76,4mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 325,3mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,1mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Máslo, Sůl, Vepřové sádlo škvařené, Máslo, Sůl, Vanilkový cukr nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Páj postup přípravy receptu:
1 | Osolenou mouku na vále promneme s máslem, přidáme sádlo, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. To na pomoučněném vále rozválíme a přendáme na vymazaný a vysypaný plech. |
2 | Propícháme vidličkou a ve středně horké troubě zvolna upečeme. Pak potřeme krémem. |
3 | Krém: Z mléka, mouky a cukru ve vroucí vodní lázni vyšleháme hustou kaši. Sejmeme z vodní lázně, osolíme a po jednom vmícháme žloutky. |
4 | Nakonec přidáme změklé máslo a umícháme dohladka. Na krém rozetřeme tuhý sníh z bílků, smíchaný s moučkovým a vanilkovým cukrem. |
5 | Koláč zvolna dopečeme a po vychladnutí krájíme na kostky. |