Jednoduchý recept

Telecí řízky se šunkou zapečené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	6004
Kategorie:	Maso

Ingredience

1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
125 ml	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
1 ks	Sůl
100 g	Šunka dušená
50 g	Sýr Parmezán
4 ks	Telecí kýta
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 769 kcal

Kilojoule 3 219kJ

1% Sacharidy 3 g

40% Tuky 30 g

4871% Sodík 97 g

206% Bílkoviny 116 g

Uhlovodany	671,8mg
Cholesterol	515,7mg
Draslík	2g
Vláknina	24,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Parmezán, Telecí kýta, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky se šunkou zapečené postup přípravy receptu:

1	Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, řádně rozmícháme a povaříme na hustou omáčku a odstavíme z ohně. Do polovychladlé omáčky zamícháme žloutek a na nudličky nakrájenou šunku.
2	Maso odblaníme, na okrajích nakrojíme, naklepeme a osolíme. Máslo rozehřejeme na pánvi, řízky na něm osmahneme z obou stran, na každé zhruba 5 minut. Poté řízky vložíme do zapékací mísy, potřeme připravenou směsí,posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby, až povrch zrůžoví.
3	Jako přílohy podáváme brambory na všechny způsoby a saláty.