Jednoduchý recept

Kynutý šnečí koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	60299
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
30 g	Cukr krupice
10 g	Droždí
40 g	Hera
160 g	Mouka polohrubá
120 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Náplň tvarohová
1 špetka	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
110 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 689kJ

16% Sacharidy 59 g

20% Tuky 15 g

1% Sodík 13 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	98,6mg
Draslík	51,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	108,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Droždí, Náplň tvarohová, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kynutý šnečí koláč postup přípravy receptu:

1	Ve vlažné vodě rozmícháme cukr, droždí a 2 lžíce z uvedeného množství hladké mouky. Necháme kynout kvásek asi 15 minut.
2	Potom přidáme změklou Heru, žloutek, zbylou hladkou i polohrubou mouku, špetku soli a citronovou šťávu. Vymísíme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
3	Vykynuté těsto propracujeme, rozválíme a potřeme náplní. Svineme jako závin. Ze závinu nakrájíme řezy dlouhé asi 4 cm a urovnáme je řeznou plochou dolů do máslem vymazané remosky. Necháme ještě nakynout.
4	Koláč pečeme 30-40 minut.