Recept

Máslový kávovo-vanilkový krém

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	7 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	60313
Kategorie:	Krémy, polevy

Ingredience

110 g	Cukr krupice
130 g	Máslo
3 g	Tresť vanilková
1 ks	Vejce slepičí
25 g	Voda pitná
2 ks	žloutek

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 368 kcal

Kilojoule 1 540kJ

8% Sacharidy 28 g

2% Tuky 1 g

1% Sodík 21 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	20,0mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	70,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Tresť vanilková, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Máslový kávovo-vanilkový krém postup přípravy receptu:

1	Ve vyšší nádobě ušleháme vejce se žloutky; změklé máslo vyšleháme v míse ručním šlehačem.
2	Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpustíme cukr s vodou na světlý karamel, ten nalijeme na vejce a šlehačem ušleháme. Směs je hotová, až ztrojnásobí svůj objem a je zcela vychladlá.
3	Tuto směs pomalu zašleháváme do připraveného vyšlehaného másla. Krém dochutíme esencemi, které pečlivě zašleháme.
4	Tento krém je k okamžitému použití.